Насколько меньше сахарной пудры в рецепте?

Сахарная пудра — это мелкий сахарный песок, который часто используется в выпечке из-за его легкой и рыхлой текстуры. Его получают путем измельчения сахарного песка на более мелкие кристаллы, в результате чего сахар быстро и равномерно растворяется в жидкостях. Сахарная пудра также известна как мелкий сахар или пекарский сахар.

Если рецепт требует использования сахарного песка, а у вас под рукой есть только сахарный песок, вы можете заменить сахарный песок сахарным песком, уменьшив количество используемого сахара. Хорошее практическое правило — уменьшить количество сахарной пудры на 10% по сравнению с количеством сахарного песка, указанным в рецепте.

Например, если рецепт требует 1 стакана сахарного песка, вам следует использовать 7/8 стакана сахарной пудры.