Полезен ли томатный сок при диабете 2?

Хотя томатный сок содержит витамины и минералы, полезные для общего состояния здоровья, Американская диабетическая ассоциация (ADA) обычно не рекомендует употреблять фруктовые соки, в том числе томатный сок, в качестве регулярной части здорового питания для людей с диабетом, включая диабет 2 типа. . Вот почему:

>Высокое содержание сахара :Фруктовые соки, в том числе томатный, естественным образом содержат фруктозу — разновидность сахара, которая может влиять на уровень глюкозы в крови. Когда вы пьете фруктовый сок, фруктоза быстро усваивается организмом, вызывая скачок уровня сахара в крови. Хотя томатный сок имеет относительно меньшее содержание сахара по сравнению с другими фруктовыми соками, он все же содержит значительное его количество. Чрезмерное потребление может способствовать колебаниям уровня сахара в крови, из-за чего людям с диабетом становится сложнее контролировать уровень глюкозы в крови.

>Недостаток клетчатки :Цельные фрукты содержат пищевые волокна, которые помогают регулировать усвоение сахара организмом и способствуют ощущению сытости. Однако фруктовые соки обычно лишены клетчатки, поскольку в процессе приготовления сока сок отделяется от мякоти, удаляя полезные волокна. Без замедляющего эффекта клетчатки организм быстро переваривает фруктовые соки, что приводит к более выраженному повышению уровня сахара в крови по сравнению с употреблением цельных фруктов.

>Ограниченная пищевая ценность :Хотя томатный сок действительно содержит некоторые необходимые витамины и минералы, такие как витамин А, витамин С и калий, цельные помидоры являются лучшим источником этих питательных веществ, поскольку они содержат дополнительную пользу в виде клетчатки. Выбирая целые помидоры, люди с диабетом могут получить питательную пользу без чрезмерной нагрузки сахаром.

Однако стоит отметить, что периодическое умеренное употребление томатного сока как часть сбалансированного приема пищи может быть приемлемым при определенных обстоятельствах. Если у вас диабет и вы планируете включить томатный сок в свой рацион, важно обсудить это со своим лечащим врачом или дипломированным диетологом, чтобы убедиться, что он соответствует вашему индивидуальному плану лечения диабета. Они могут предоставить персональные рекомендации и порекомендовать подходящее количество и частоту употребления, чтобы свести к минимуму любое потенциальное влияние на уровень сахара в крови.