Откуда берется сахар и как он обрабатывается?

Сахар получают из сахарного тростника или сахарной свеклы. Сахарный тростник — высокая многолетняя трава, произрастающая в Юго-Восточной Азии. Сахарная свекла — двулетний корнеплод, родом из Европы.

Сахар получают из сахарного тростника или сахарной свеклы путем извлечения сока растения, его последующей очистки и концентрирования.

Чтобы извлечь сок из сахарного тростника, стебли измельчаются между вальцами. Затем сок нагревают для удаления примесей и концентрируют путем кипячения.

Чтобы извлечь сок из сахарной свеклы, свеклу нарезают тонкими полосками, а затем замачивают в горячей воде. Затем сок очищают и концентрируют путем кипячения.

Полученный сироп затем кристаллизуют для получения сахарного песка. Кристаллы сушат, а затем упаковывают для продажи.

Сахар – универсальный ингредиент, который используется в самых разных продуктах питания и напитках. Он также используется в качестве консерванта и источника энергии.

Сахар — источник углеводов и калорий, но не содержит необходимых питательных веществ. Употребление слишком большого количества сахара может способствовать увеличению веса, разрушению зубов и другим проблемам со здоровьем.