Какая польза от теста для выявления неизвестного сахара?

Тест Бенедикта: Этот тест используется для выявления присутствия редуцирующих сахаров, то есть сахаров, которые могут вступать в реакцию с реагентом Бенедикта с образованием окрашенного продукта. К восстанавливающим сахарам относятся глюкоза, фруктоза и лактоза. Для проведения теста Бенедикта небольшое количество образца сахара добавляют в пробирку, содержащую реагент Бенедикта. Затем пробирку нагревают и наблюдают за цветом раствора. Если раствор становится зеленым, желтым или оранжевым, образец сахара содержит редуцирующий сахар. Если раствор остается синим, образец сахара не содержит редуцирующего сахара.

Тест Селиванова: Этот тест используется для различения кетогексоз и альдогексоз. Кетогексозы — это сахара, имеющие кетогруппу (С=О) на втором атоме углерода, а альдогексозы — это сахара, имеющие альдегидную группу (СНО) на первом атоме углерода. Для проведения теста Селиванова небольшое количество образца сахара добавляют в пробирку, содержащую реагент Селиванова. Затем пробирку нагревают и наблюдают за цветом раствора. Если раствор становится красным, образец сахара представляет собой кетогексозу. Если раствор остается бесцветным, образец сахара представляет собой альдогексозу.

Тест Молиша: Этот тест используется для выявления наличия углеводов. Для проведения теста Молиша небольшое количество образца сахара добавляют в пробирку, содержащую реагент Молиша. Затем пробирку нагревают и наблюдают за цветом раствора. Если раствор становится фиолетовым, образец сахара содержит углевод.