Можно ли заменить белый сахар коричневым?

Да, во многих рецептах вы обычно можете заменить белый сахар коричневым. Однако есть несколько вещей, которые следует иметь в виду:

- Коричневый сахар менее сладкий, чем белый сахар, поэтому вам, возможно, придется увеличить его количество примерно на 1/4 стакана на каждую чашку белого сахара, указанную в рецепте.

- Коричневый сахар более влажный, чем белый, поэтому он может повлиять на текстуру некоторых хлебобулочных изделий. Например, торты и печенье, приготовленные из коричневого сахара, могут быть более влажными и плотными, чем из белого сахара.

- Коричневый сахар имеет привкус патоки, который может придать особый вкус вашей выпечке. В некоторых рецептах этот вкус может быть желательным, но не в других.

- Коричневый сахар дороже белого сахара.

В целом, вы обычно можете заменить белый сахар в рецептах коричневым сахаром, но вам, возможно, придется внести некоторые корректировки в количество используемого сахара и текстуру выпечки.