Чем отличается сахарная пудра от обычного сахара?

Сахарная пудра, также известная как сахарная пудра или сахарная пудра, представляет собой мелко измельченный сахар с мягкой порошкообразной текстурой. Его изготавливают путем измельчения сахарного песка в мелкий порошок и добавления небольшого количества кукурузного крахмала или другого средства, препятствующего слеживанию, для предотвращения слеживания. Сахарная пудра часто используется в выпечке и кондитерских изделиях, где желательна тонкая, гладкая текстура, например, в глазури, глазури, глазури и тортах.

С другой стороны, обычный сахар, обычно называемый сахаром-песком или столовым сахаром, является наиболее распространенным типом сахара, используемым в домашних условиях. Он изготавливается из переработанного сахарного тростника или сахарной свеклы и имеет грубую кристаллическую текстуру. Сахарный песок обычно используется в качестве подсластителя в напитках, а также в кулинарии и выпечке.

Вот основные отличия сахарной пудры от обычного сахара:

1. Текстура: Сахарная пудра имеет мелкую порошкообразную текстуру, а сахарный песок — грубую кристаллическую текстуру.

2. Тонкого помола: Сахарная пудра имеет более мелкий помол, чем сахарный песок.

3. Применение: Сахарная пудра обычно используется в глазури, глазури, глазури и тортах, а сахарный песок используется в качестве подсластителя в напитках, а также при приготовлении пищи и выпечке.

4. Антислеживатель: Сахарная пудра содержит небольшое количество кукурузного крахмала или другого средства, препятствующего слеживанию, в отличие от сахара-песка.

5. Растворимость: Сахарная пудра растворяется легче, чем сахарный песок, из-за более тонкой текстуры.

6. Уровень сладости: Сахарная пудра и сахарный песок имеют примерно одинаковую сладость.

В целом сахарная пудра и сахарный песок служат разным целям в кулинарии и выпечке, и их выбор зависит от желаемой текстуры и применения.