Есть две очень конкретные причины использовать соль на ваших руках, делая онигири. Самая важная причина для добавления соли благодаря своим консервирующим качеств. Соль помогает замедлить порчу риса и особенно полезно, когда рисовые шарики выполнены многие часа до еды. Соль также предотвращает рис от прилипания к рукам, делая формировании несколько онигири в короткое время невозможно без постоянного удаления риса из ваших рук.
Каталог
Построение Onigiri

Onigiri сделаны вручную или с помощью формы в домашних кухнях. Слегка соленый, в японском стиле риса основным компонентом онигири и составляет основную часть онигири; соленые руки повысить содержание соли в дальнейшем, который, как правило, важно только, если Onigiri не будет съедено немедленно. Разнообразие ингредиентов могут быть использованы в качестве наполнителей в онигири, хотя мяса, рыбы и маринованные овощи и фрукты являются наиболее распространенными. Onigiri либо закончили, обернув их в тонкие листы нори водоросли, или они чистят с соевым соусом маринада и гриль.
Каталог
Альтернатива ручной засолки

В то время как ваш соления руки, делая онигири помогает предотвратить слипание, вы также можете использовать другие инструменты кухонные создать те же самые эффекты. Слегка посолить рис, смешивая его тщательно в течение риса перед началом. Используйте 1/2-мерный стаканчик чашка для создания рисовые шарики; Первый окуните его сначала в холодной воде, чтобы предотвратить слипание и вытряхнуть лишнюю воду. Заполните чашку с рисом и упаковать его в хорошо так, чтобы рис фирма. Создать небольшое отверстие в середине риса, чтобы наполнить пломбы в; вставить пару чайных ложек заполнения в центре и покрыть с рисом, чтобы закончить онигири. Оберните онигири с водоросли нори перед подачей.
Каталог
Onigiri Советы

Для подготовки онигири заранее, формы и заполнить онигири до завершения, минуя последний шаг, окружив его в водорослях. Оберните онигири незадолго до еды, так что водоросли остается четким, чтобы обеспечить контраст с хрустящей риса. Сделать онигири заранее и заморозить их без упаковки водорослей для простых блюд на оживленных дней; обернуть плотно полиэтиленовой пленкой, прежде чем замораживание. Оттепель их на ночь в холодильнике до еды. Поэкспериментируйте с различными начинками, чтобы удовлетворить ваши личные вкусы.
Каталог