Производители отмечают, что виски не содержит глютена?

Да, бурбон Maker’s Mark не содержит глютена. Затор Maker's Mark состоит из 70% кукурузы, 16% пшеницы и 14% солодового ячменя. Пшеница, используемая в Maker's Mark, представляет собой мягкую красную озимую пшеницу, которая представляет собой сорт пшеницы с низким содержанием глютена. Кроме того, в процессе дистилляции из виски удаляется оставшаяся клейковина.

Вот заявление Maker's Mark об их безглютеновом статусе:

«Бурбон Maker's Mark не содержит глютена. Затор Maker's Mark состоит из 70% кукурузы, 16% пшеницы и 14% солодового ячменя. Пшеница, используемая в Maker's Mark, — это мягкая красная озимая пшеница, которая представляет собой разновидность пшеницы, низкое содержание глютена. Кроме того, в процессе дистилляции из виски удаляется оставшаяся клейковина.

Мы протестировали наш виски в независимой лаборатории, и результаты подтвердили, что Maker's Mark не содержит глютена при концентрации ниже обнаруживаемого предела в 20 частей на миллион (ppm)».