бактерии, плесень и дрожжи, которые вызывают порчу в растительных продуктах нужна вода и питательных веществ, чтобы расти и размножаться. Со средним содержанием воды 90 или более процентов, фрукты и овощи являются природными магнитами для микроорганизмов и испортить быстро. Типичные признаки распада в фруктов и овощей последние расцвете - синяки и пятна, плесень и слизистые пятна - сделать их невкусная и часто вонючий. Тем не менее, в соответствии с безопасности и инспекции продовольствия Министерства сельского хозяйства, в том маловероятном случае, что вы съели испорченную продукцию, это, вероятно, не болеть вам. Методы сохранения, такие как обезвоживание, работы по лишая микробы воды. Бланширование убивает многие порчи организмов. Добавление сахара или соли в продукты питания также могут препятствовать их росту.
Каталог
избыток влаги предлагает Рот

Если вы моете продукты и хранить его влажным, вы сделать его еще более привлекательным для порчи бактериями. Храните фрукты и овощи высохнуть, и мыть их перед использованием. Если вы хотите, чтобы вымыть производить первых, тщательно протрите или спин она сухая перед холодильной его. Храните в холодильнике, продукты в герметичных ящиках более четких, где уровень влажности будет оставаться относительно постоянной. Ограждающие фруктов и овощей в ткани или перфорированных полиэтиленовых пакетах, которые позволяют циркуляции воздуха также обескураживает накопление влаги.
Каталог
экстремальных температур Содействие Распад