Мунг фасоль будет длиться в течение нескольких месяцев, когда сухой, но готовы в течение нескольких дней, как только уговорил в действие. Чтобы преобразовать их из состояния покоя в хрустящие, сочные ростки, промыть фасоль тщательно под холодной, проточной водой в сите для удаления песка, а затем перенести их в большой полиэтиленовый миску и накрыть бобы полностью с теплой водой. Используйте по крайней мере 3 чашки воды на каждый 1 стакан фасоли, которая удвоит размер, как они впитывают. Накройте миску крышкой и оставьте его на ночь при комнатной температуре. После восьми часов, бобы начнут производить крошечные всходы.
Каталог
Подготовка к прорастания

После замачивания, обезжиренное от любых шелуху на поверхности и избавиться от любых семян что плавают, или что не тонут, когда вы перемешать воду. Слить воду через сито и передачи прорастания зерна в значительной стерильной стеклянную банку с перфорированной крышкой. Каменщик банку хорошо работает, особенно если вы замените металлический диск в крышке с сеткой одной. Или, растянуть марлю через отверстие и закрепите его резинкой. Используйте банку достаточно большой, чтобы позволить комнату для прорастания в зернах.
Каталог
Воспитывайте Рост

Положите банку на бок, так бобы достигают края крышки и оставить банку в прохладном, темном месте в течение трех-пяти дней. В этот момент, вы должны иметь 1/2-дюймовый длинные побеги. Промыть и осушить ростки проточной водой до четырех раз в день на протяжении этого этапа прорастания. Промойте их холодной водой, около 60 градусов по Фаренгейту, используя форсунку давление, если ваша раковина есть. Удалите любые непроросшими бобы после каждого полоскания. Слейте бобы тщательно после каждого полоскания перед их возвращением в прохладном, темном месте. Идея состоит в том, чтобы они были влажными и влажно, но не сидит в жидкости. После того, как бобы проросли полностью, промыть и осушить их в последний раз, и поставить в холодильник их.
Каталог
принять меры предосторожности

Всегда проверяйте на упаковке или в магазине, что бобы предназначены для прорастания, так как они будут тщательно очищены и проверены на возбудителей. Ростки, которые предназначены для посадки, скорее всего, были обработаны с химическими веществами. Потому что ростки едят сырыми и должны теплую, влажную среду для прорастания, они несут риск вредных бактерий, в том числе сальмонеллы и кишечной палочки. Департамент здравоохранения и социальных служб США и пищевых продуктов и медикаментов и рекомендуют употреблять в пищу сырые проростки, если у вас есть ослабленной иммунной системы, или если вы беременны. Готовить рассаду смягчает их и, возможно, уменьшить риск, но процесс приготовления не будет достаточно долго, или при достаточно высокой температуре, чтобы полностью исключить риск.
Каталог