Уксус был использован в течение тысяч лет, с вавилоняне и греки, используя его, чтобы сохранить продукты. Фактический химический процесс включает аэробные бактерии взаимодействуют со спиртом в жидкости, а воздействию кислорода, создавая уксусной кислоты, что дает уксус его привкус. В результате уксусной кислоты также имеет низкий коэффициент рН, который убивает микробы, поэтому уксус мыть может быть полезно в отсрочке порчи и плесени на ягодах.
Каталог
Пищевая отравление Профилактика

Вы можете легко сделать Ваш собственный уксус решение путем смешивания одной части уксуса к трем частям воды, которая является то, что и Quot; Кука Иллюстрированный & Quot; Исследование используется. Замочите ягоды, покрытые в разбавленном уксусе в течение двух минут перед полосканием и слива в дуршлаг. Линия салат счетчик с тремя слоями бумажных полотенец и спина до полного высыхания; влага может быть основной причиной роста плесени на ягодах. Храните ягоды на бумажные полотенца в контейнере с какой-то вентиляции для обеспечения воздушной сушки
Каталог
Предостережения

Как и Quot;. Кулинаров Illustrated и Quot; Эксперимент нашел, хотя уксус может помочь большинству бактерий, ни одна техника стиральная или замачивания решение не может убить 100 процентов бактерий или микробов. Не пытайтесь использовать отбеливатель или моющее средство для дальнейшего чистых ягод, так как плоды могут поглощать химические вещества. FDA предупреждает против использования коммерческих производят моет, потому что безопасность и эффективность не были проверены или стандартизированы. Когда дело доходит до потенциально загрязненных продуктов, если есть сомнения, выбросить его.
Каталог