Как сделать вяленая говядина Ground

<р> Говядина вяленая является фаворитом охотников, рыболовов и туристов, как хороший источник белка, когда на приключение. Но его покупке в магазине стоит дорого, и делает это самостоятельно может быть длительный процесс. Попробуйте сделать землю вяленая говядина, менее дорогой и более быстрой альтернативой другим видам вяленая. Говяжий фарш легко доступны в продуктовых магазинах, и с небольшой приправой и осушителя, вы можете использовать его, чтобы сделать вяленое мясо говядины полный белка и приправленный таким образом, что вам нравится.
Вещи Вы будете Нужен груз 1 фунт.дюйм фарш
Ассорти приправы
Скалка Каталог
Шпатель
разбрызгивателем
-осушитель авто Инструкции

1. Место сырой мясной фарш, не заморожены, в миску. Добавьте приправы к этой чаше. Вы можете найти различные предварительно смешанных приправ в вашем проходе сдобы или магазин спортсмена. Если вы планируете использовать свои собственные приправы, некоторые хорошие варианты трещины перец, кайенский перец для удара, розмарина или чеснока порошок для более пикантным вяленая или любой другой комбинации вы придумали. Для фунта мяса, положить около 2 чайные ложки каждого приправы в миску; ароматы станут скучнее через процесса отжима, так что вы, возможно, потребуется более сезона. Каталог
   

2. Начало смешивания мяса с пряностями в миску. Потому что вы хотите мясо и специи в полной мере сочетается, лучший способ, чтобы смешать это с вашими руками. Снимите украшения и достичь в, разминание специи и мясо вместе для тщательного перемешивания. Каталог
   

3. Спрей рабочую поверхность с разбрызгивателем, и загрузить некоторые из мяса прямо на прилавке. Используйте скалку, чтобы раскатать очень тонко, толщиной около 1/8-дюймовый. Если у вас есть дыры в мясе, как вы выбросили его, просто патч с небольшим количеством от чаши для более гладкую поверхность. Помните, что вы выбросили тоньше мясо, тем быстрее она будет сухой. Каталог
   

4. Использование острый нож, чтобы разрезать выкатили говяжий фарш на полоски. Вы можете сделать полоски, как короткий или длинный, как вы хотите. Сделайте каждую полоску примерно на дюйм-полтора в ширину, принимая размеры машины лотков во внимание. Каталог
   

5. Слайд шпатель под отрывистые полос тщательно поднять их рабочей поверхности и в осушителя, который был подготовлен с разбрызгивателем. Полоски не должны касаться или пересекаться, но помните, что мясо будет значительно сокращаться при сушке. Каталог
   

6. Загрузите все полоски на осушитель лотки и подключить осушитель. Оставьте на пять-шесть часов, проверяя часто и листать рывками, когда он начинает затвердевать, примерно на полпути через процесс сушки. Каталог
   

7. Храните новоиспеченный рывками в герметичном контейнере. < ш> Каталог