Как Жарить овощи без масла (9 ступеней)

<р> Обжарка овощей без масла, известного как сухой обжарки, и это общий инструмент пищи используется в Азии суп запасов и ближневосточной кухни. Жесткие, корневые овощи, такие как картофель, морковь и репу хорошо в Азии сухого обжига сценарии, где мягче кожурой овощей жареной лучше в духовке, Ближний восточном стиле, как и лук и чеснок.
Вещей, которые вы Нужен груз из баклажанов
Морковь Лук

головка чеснока авто противень
кастрюле
Дополнительно: тахини, имбирь, петрушка, мята, оливковое масло (для babaganoush рецепт ) Каталог
Сухой обжиг, Среднего Востока Стиль

1. Разогреть духовку до 450 градусов по Фаренгейту мытья баклажанов и колоть его на всем протяжении с вилкой.
   < ш>

2. Поместите баклажан, головку чеснока и лука на противень. Положите его в предварительно разогретой духовке. Каталог
   

3. Жаркое баклажаны в течение 10 минут, затем поверните так обугливает на 2 сторонах баклажаны. Жаркое в течение еще 10 минут, или до тех пор, внутри баклажаны, кажется мягким. Лук и чеснок будет жареный в их собственной коже, и будет мягким внутри. Это хороший способ, чтобы вывезти резкость лука и чеснока, сохраняя свой вкус. Каталог
   

4. Сделать babaganoush, ближневосточной баклажан провал, по сокращению вдвое баклажаны после охлаждения, черпая из плоть, и смешивать баклажаны с чесноком, солью, перцем, тахини (кунжутное паста) и свежей петрушкой или мятой. Добавить оливковое масло для гладкой текстурой.
   Каталог
   Сухой Обжиг Азиатский стиль
   

   1. <р> Возьмите морковь или другой корнеплод и промойте его тщательно. Пил наружный слой корнеплод, и нарезать примерно, как в половине или четверти. Каталог
      

   2. Нагрейте кастрюлю на среднем огне. Запустите пальцы в водопроводной воде, а затем вылить воду в кастрюле. Если вода шипит и испаряется, достаточно жарко. Каталог
      

   3. Поместите нарезанные корнеплоды в кастрюлю. Возьмите щепотку соли и дождь его на овощи. Каталог
      

   4. Выключите высокую температуру и покрыть кастрюлю. Тепла и соли принесет воды из овощей, и они начнут готовить немного. Каталог
      

   5. После 3 до 5 минут, раскрыть кастрюлю. Пусть Корнеплоды сухой жареный на сковороде, браунинг, прежде чем включить их. Чтобы создать бульон, добавить воду, после овощи тщательно обжаренные. Доведите воду до кипения, затем убавьте до кипения. Отличный бульон сухой обжарки является корень имбиря и морковь, с нарезанной зеленью петрушки, посыпать сверху незадолго до подачи на стол.
      Каталог