Можете ли вы использовать затвердевший жир бекона вместо шортенинга для рецепта фасоли пинто, который требует полстакана воды и 1 столовую ложку шортенинга?

Нет, вы не можете использовать затвердевший жир бекона вместо шортенинга в рецепте фасоли пинто, который требует полстакана воды и одну столовую ложку шортенинга.

Шортенинг представляет собой твердый жир, полученный из растительных масел, а жир бекона представляет собой жидкое масло, полученное из свиного жира. Шортенинг используется для придания насыщенности и текстуры выпечке, а жир бекона используется для придания аромата пикантным блюдам.

Эти два жира не являются взаимозаменяемыми, поскольку они имеют разные свойства и вкус. При комнатной температуре шортенинг представляет собой твердое вещество, а жир бекона — жидкость, что может повлиять на консистенцию рецепта фасоли пинто. Кроме того, жир бекона имеет сильный дымный привкус, который может изменить вкус бобов.

Если у вас нет под рукой шортенинга, вы можете попробовать заменить его другим твердым жиром, например сливочным маслом, салом или кокосовым маслом.