Какие есть рецепты обезжиренного рисового пудинга?

Базовый нежирный рисовый пудинг

Ингредиенты:

* 1 стакан сырого среднезернового риса

* 2 1/2 стакана обезжиренного молока

* 1/2 стакана сахарного песка

* 1/4 чайной ложки ванильного экстракта

* Щепотка соли

* Молотая корица для подачи.

Инструкции:

1. В средней кастрюле смешайте рис, обезжиренное молоко, сахар, ванильный экстракт и соль. Доведите до кипения на средне-сильном огне, периодически помешивая.

2. Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите около 25 минут или пока рис не приготовится и пудинг не загустеет. Время от времени помешивайте, чтобы пудинг не прилипал.

3. Снимите кастрюлю с огня и дайте пудингу остыть в течение нескольких минут.

4. Подавайте пудинг теплым или холодным, посыпав сверху молотой корицей.

Обезжиренный рисовый пудинг с ягодами

Ингредиенты:

* ½ стакана сырого длиннозерного белого риса

* 2 чашки 1% или обезжиренного молока

* 2 столовые ложки сахарного песка

* 2 столовые ложки меда

* ¼ стакана нарезанной сушеной клюквы

* ¼ стакана красного или зеленого винограда без косточек, разрезанного пополам.

* ¼ чайной ложки ванильного экстракта

* 2 столовые ложки нарезанного миндаля

Инструкции:

1. Смешайте рис и 1 стакан молока в средней кастрюле. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Уменьшите огонь до минимума и варите 20 минут.

2. Добавьте оставшийся 1 стакан молока, сахар и мед. Варить на медленном огне 10 минут, периодически помешивая. Снимите с огня и добавьте клюкву, виноград, ваниль и миндаль.

3. Подавайте теплым или охлажденным.