Сколько жира в моллюсках?

Количество жира в моллюсках варьируется в зависимости от вида. Например, по данным Министерства сельского хозяйства США, атлантические моллюски содержат 1,3 грамма общего жира на 100 граммов (3,5 унции), а тихоокеанские моллюски содержат 0,8 грамма общего жира на 100 граммов. Твердые моллюски содержат 0,5 грамма жира на 100 грамм.

Большая часть жира в моллюсках — это ненасыщенные жиры, которые считаются полезными для здоровья. Ненасыщенные жиры могут помочь снизить уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний. Моллюски также являются хорошим источником белка, железа и витамина B12.