Какая корова дает молоко с высоким содержанием молочного жира?

Корова Гернси дает молоко с более высоким содержанием молочного жира по сравнению с другими распространенными молочными породами. Содержание молочного жира на Гернси может варьироваться от 4,5% до 5,4%, что придает ему более насыщенный, сливочный вкус и текстуру. Корова Джерси также дает молоко с относительно высоким содержанием молочного жира.