К какой группе жиров относится и жир?

Жир не считается пищевой группой. Жиры являются важными питательными веществами, которые обеспечивают энергию, хранят витамины и помогают усваивать питательные вещества из пищи. Однако они не являются основным источником витаминов, минералов или углеводов.