Когда на этикетках продуктов питания указано, что что-то содержит 0 граммов трансжиров, это может не означать, что в пище нет жиров?

Правильный. Когда на этикетке питания указано, что что-то содержит 0 граммов трансжиров, это не обязательно означает, что в пище нет жиров. Это просто означает, что пища содержит менее 0,5 грамма трансжиров на порцию, что является порогом FDA для маркировки продукта как «без трансжиров». Продукты, содержащие менее 0,5 грамма трансжиров на порцию, могут содержать и другие типы жиров, например насыщенные и ненасыщенные жиры.