Как растекается пищевой краситель, когда вы наносите мыло на ватную палочку?

Пищевой краситель растекается, когда вы наносите мыло на ватную палочку, из-за явления, называемого эффектом Марангони.

Вот объяснение процесса :

1. Поверхностное натяжение :Жидкости, такие как вода, обладают свойством, называемым поверхностным натяжением, которое заставляет их поверхность вести себя как натянутая эластичная мембрана. В этом случае поверхность воды покрывается пищевым красителем.

2. Мыло для мытья посуды нарушает поверхностное натяжение :Когда вы опускаете ватную палочку с мылом для мытья посуды в воду, молекулы средства для мытья посуды начинают растекаться по поверхности. Эти молекулы нарушают поверхностное натяжение воды, вызывая его ослабление.

3. Эффект Марангони :Эффект Марангони — это движение жидкости, вызванное разницей в поверхностном натяжении. В этом случае область, где присутствует средство для мытья посуды, имеет более низкое поверхностное натяжение по сравнению с окружающей водой. Эта разница создает градиент поверхностного натяжения, заставляя воду отходить от области с низким поверхностным натяжением.

4. Распространение пищевого красителя :Когда вода отталкивается от ватной палочки, она увлекает за собой молекулы пищевого красителя, присутствующие на ее поверхности. В результате пищевой краситель распространяется по кругу от ватной палочки.

Процесс продолжается до тех пор, пока существует разница в поверхностном натяжении между областью с мылом для мытья посуды и окружающей водой, что приводит к дальнейшему распространению пищевого красителя.