Можно ли заменить цельное молоко пополам?

Да, в некоторых рецептах вы можете заменить пополам цельное молоко. Половина и половина представляет собой смесь равных частей молока и сливок, поэтому ее жирность выше, чем у цельного молока. Это может сделать его хорошим выбором для рецептов, требующих более насыщенной кремовой текстуры. Однако, если вы пытаетесь снизить жирность рецепта, вы можете заменить половину цельным молоком. Только учтите, что текстура блюда может немного отличаться.

Вот несколько советов, как заменить цельное молоко пополам:

* Если вы используете цельное молоко в рецепте, который требует пополам, вам может потребоваться добавить немного муки или кукурузного крахмала, чтобы загустить соус или заварной крем.

* Вы также можете добавить в рецепт немного сливочного или оливкового масла, чтобы компенсировать жирность половинки.

* Если вы готовите суп или тушеное мясо, вы можете использовать цельное молоко вместо половинного, а затем добавить в конце немного густых сливок, чтобы придать ему более насыщенный вкус.

В конечном счете, лучший способ решить, стоит ли заменять пополам цельное молоко, — это экспериментировать. Попробуйте несколько разных рецептов и посмотрите, что вам больше по душе.