Какой самый быстрый и, следовательно, лучший способ охладить еду?

1) Неглубокие контейнеры с широким дном: Используйте неглубокие контейнеры с широким дном, а не глубокие и узкие. Когда пища разложена тонким слоем, она остывает быстрее.

2) Вода со льдом: Частично погрузите емкость с горячей пищей в раковину, наполненную холодной водой, добавляя при необходимости лед. Используйте металлическую посуду, поскольку металлическая посуда и посуда отводят тепло от еды быстрее, чем стеклянная или керамическая.

3) Вентиляторы и движение воздуха: Не используйте режим вентилятора вашего холодильника для охлаждения продуктов — это не сработает. Но размещайте контейнеры с едой на пути воздуха, например, рядом с вентилятором.

4) Перемешайте еду: Перемешивание пищи помогает перераспределить горячие части и подвергнуть их воздействию более прохладного воздуха.

5) Не складывайте еду стопками: Также важно не ставить контейнеры с едой друг на друга, чтобы прохладный воздух мог циркулировать вокруг них.

Помните, что некоторые продукты, такие как рис и картофель, могут вызвать болезни пищевого происхождения, если их не охладить должным образом. Эти продукты не должны храниться при комнатной температуре более 2 часов после приготовления.