Какие есть замечательные рецепты с использованием авокадо?

<б>1. Тост с авокадо:

- Ингредиенты:

- 2 ломтика цельнозернового хлеба

- 1/2 спелого авокадо, размять в пюре

- 1/4 стакана раскрошенного сыра фета

- 1/4 стакана помидоров черри, разрезанных пополам

- 1 столовая ложка оливкового масла

- Соль и перец по вкусу

- Инструкции:

1. Поджарьте ломтики хлеба до золотистого цвета.

2. Намажьте тост пюре из авокадо.

3. Сверху выложите сыр фета, помидоры черри и сбрызните оливковым маслом.

4. Посолите и поперчите по вкусу.

<б>2. Куриный салат с авокадо:

- Ингредиенты:

- 2 куриные грудки без костей и кожи, приготовленные и измельченные

- 1/2 спелого авокадо, нарезанного кубиками

- 1/2 стакана нарезанного сельдерея

- 1/2 стакана нарезанного красного лука

- 1/4 стакана нарезанной свежей кинзы

- 2 столовые ложки майонеза

- 2 столовые ложки простого греческого йогурта

- Соль и перец по вкусу

- Инструкции:

1. В большой миске смешайте измельченную курицу, нарезанный кубиками авокадо, сельдерей, красный лук и кинзу.

2. В отдельной миске смешайте майонез, греческий йогурт, соль и перец.

3. Полейте заправкой смесь курицы и авокадо и перемешайте до однородной массы.

4. Подавайте на подушке из салата или в цельнозерновой лепешке.

<б>3. Сливочная паста из авокадо:

- Ингредиенты:

- 1 фунт макарон на ваш выбор (пенне, ригатони и т. д.)

- 2 столовые ложки оливкового масла

- 1 средняя луковица, нарезанная

- 2 зубчика чеснока, измельченных

- 2/3 стакана овощного бульона

- 1/4 стакана половина с половиной

- 1 спелый авокадо, очищенный и размятый в пюре

- 1/4 стакана тертого сыра Пармезан

- Соль и перец по вкусу

- Инструкции:

1. Сварите макароны согласно инструкции на упаковке.

2. Пока макароны готовятся, нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.

3. Добавьте нарезанный лук и готовьте до его размягчения.

4. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту.

5. Добавьте овощной бульон и доведите до кипения.

6. Уменьшите огонь и варите 5 минут.

7. Добавьте половину авокадо и пюре из него и перемешайте до однородной массы.

8. Слейте воду с макарон и добавьте их в сковороду.

9. Добавьте сыр Пармезан, соль и перец.

10. Подавайте горячим, украсив дополнительно сыром Пармезан и хлопьями красного перца по желанию.

<б>4. Смузи из авокадо:

- Ингредиенты:

- 1 спелый авокадо, очищенный и без косточек

- 1 стакан несладкого миндального молока

- 1/2 стакана замороженного банана

- 1/2 стакана замороженного ананаса

- 1 столовая ложка меда (или кленового сиропа)

- 1/4 чайной ложки ванильного экстракта

- Кубики льда по необходимости.

- Инструкции:

1. В блендере смешайте все ингредиенты вместе с кубиками льда.

2. Смешайте до получения однородной кремовой массы.

3. Отрегулируйте сладость и консистенцию, при желании добавив еще меда/кленового сиропа или миндального молока.

4. Подавайте охлажденным.

<б>5. Шоколадный мусс из авокадо:

- Ингредиенты:

- 2 спелых авокадо, очищенных и без косточек

- 1/2 стакана несладкого какао-порошка

- 1/4 стакана меда (или кленового сиропа)

- 2 столовые ложки кокосового молока

- 1 чайная ложка ванильного экстракта

- Щепотка соли

- Инструкции:

1. В блендере смешайте авокадо, какао-порошок, мед/кленовый сироп, кокосовое молоко, ванильный экстракт и соль.

2. Смешайте до получения однородной кремовой массы.

3. Разложите мусс по порционным тарелкам и поставьте в холодильник минимум на 30 минут, чтобы он застыл.

4. Посыпьте сверху тертым темным шоколадом и подавайте охлажденным.