Какие два варианта способствуют здоровому питанию при приготовлении кондитерских изделий?

1. Используйте цельнозерновую муку вместо рафинированной. Цельнозерновая мука — это цельное зерно, содержащее все три части ядра — отруби, зародыш и эндосперм. Это делает его хорошим источником клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов. Рафинированная мука лишена отрубей и зародышей, поэтому имеет меньшую пищевую ценность.

2. Используйте полезные масла вместо сливочного. Полезные для здоровья масла, такие как оливковое масло, масло канолы и масло авокадо, богаты мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, которые могут помочь снизить уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний. В сливочном масле много насыщенных жиров, которые могут повышать уровень холестерина и увеличивать риск сердечных заболеваний.