Халапеньо без семян все еще острое?

Удаление семян и белой сердцевины (ребрышек) перца халапеньо уменьшит его остроту, но не устранит ее полностью.

Капсаицин, соединение, придающее перцу чили остроту, присутствует во всем перце, включая мякоть, семена и ребра.

Удаление этих частей уменьшит общую остроту перца, но не устранит ее полностью.