Какие витамины содержатся в артишоках?

- Витамин С :Этот витамин важен для здоровья иммунитета, синтеза коллагена и защиты от повреждения клеток. Артишоки обеспечивают около 10% рекомендуемой суточной нормы витамина С на 100-граммовую порцию.

- Витамин К :Этот витамин играет решающую роль в свертывании крови, здоровье костей и регулировании уровня кальция в организме. Артишоки являются отличным источником витамина К, обеспечивая более 30% рекомендуемой суточной нормы на 100-граммовую порцию.

- Фолат (витамин B9) :Фолат необходим для синтеза ДНК, образования эритроцитов и развития мозга. Артишоки являются хорошим источником фолиевой кислоты, содержащей около 10% рекомендуемой суточной нормы на 100-граммовую порцию.

- Ниацин (витамин B3) :Ниацин важен для обмена веществ, функции нервной системы и поддержания здоровья пищеварительной системы. Артишоки содержат небольшое количество ниацина, около 5% от рекомендуемой суточной дозы на 100-граммовую порцию.

- Витамин B6 :Этот витамин участвует в нескольких функциях организма, включая обмен веществ, синтез нейротрансмиттеров и образование эритроцитов. Артишоки содержат небольшое количество витамина B6, около 5% рекомендуемой суточной нормы на 100-граммовую порцию.

Помимо этих витаминов, артишоки также содержат другие полезные питательные вещества, в том числе калий, магний, фосфор и клетчатку.