Каковы более здоровые варианты замены соли?

<б>1. Чеснок и лук: Свежий чеснок и лук могут придать блюдам аромат и вкус умами без необходимости соли.

<б>2. Травы и специи: Такие травы, как базилик, тимьян, розмарин и орегано, могут придавать блюдам разные вкусовые характеристики, а такие специи, как перец чили, паприка и тмин, придают блюдам глубину и теплоту.

<б>3. Цитрусовые: Выжатый сок лимона, апельсина или лайма может придать блюду яркость и добавить нотку кислинки без соли.

<б>4. Уксус: Можно добавить рисовый уксус, яблочный уксус или бальзамический уксус.

<б>5. Пищевые дрожжи: Этот пикантный ингредиент придает тонкий сырный или ореховый вкус и богат витаминами и минералами.

<б>6. Соевый соус с пониженным содержанием натрия: Ищите соевый соус с пометкой «пониженное содержание натрия» или «облегченный», чтобы получить вариант с низким содержанием натрия.

<б>7. Морские водоросли: Морские водоросли, такие как нори, ламинария или вакаме, могут придавать соленый вкус без высокого содержания натрия.

<б>8. Помидоры: Свежие или приготовленные помидоры могут придать блюду аромат и вкус умами.

<б>9. Грибы: Некоторые грибы, такие как шиитаке, портобелло и кремини, имеют мясистый вкус и могут использоваться в качестве заменителя соли.

<б>10. Костный бульон: Используйте несоленый костный бульон в качестве основы для супов, тушеных блюд и соусов, чтобы придать ему дополнительный вкус и питательные вещества.

<б>11. Сальса: Выбирайте сальсу с низким содержанием натрия, чтобы придать блюдам вкус и остроту.

<б>12. Соль с травами: Сделайте соль из трав, смешав сушеные травы с небольшим количеством морской соли.

<б>13. Сыр с низким содержанием натрия: Ищите варианты сыра с пониженным содержанием натрия, чтобы придать блюдам соленый вкус.

<б>14. Мисо: Используйте небольшое количество пасты мисо с низким содержанием натрия, чтобы улучшить вкус маринадов, заправок и соусов.

<б>15. Порошок яблочного уксуса: Эта концентрированная форма уксуса придает вкус без добавления жидкости.