Какие заменители сахара являются веганскими?

Существуют различные заменители сахара, которые считаются веганскими, поскольку они получены из растительных источников или производятся синтетическими процессами без использования продуктов животного происхождения. Некоторые распространенные веганские заменители сахара включают:

- Ксилит:природный сахарный спирт, содержащийся в некоторых фруктах и ​​овощах. Он имеет сладкий вкус, похожий на сахар, но содержит меньше калорий и имеет низкий гликемический индекс.

- Эритрит:еще один сахарный спирт, который естественным образом содержится в некоторых фруктах. Он имеет легкую сладость и почти нулевую калорийность.

- Стевия:натуральный подсластитель, полученный из листьев растения стевия. Он очень мощный, поэтому для достижения сладкого вкуса необходимы лишь небольшие количества.

- Экстракт архата:этот подсластитель, извлеченный из архата, очень сладкий и не содержит калорий.

- Кокосовый сахар:сделанный из сока кокосовых пальм, он содержит такие питательные вещества, как калий, магний и железо, но при этом является концентрированным источником сахара.

- Сорбитол:сахарный спирт, полученный из глюкозы, обычно содержащийся в таких фруктах, как груши, яблоки и сливы.

- Аллюлоза:редкий сахар, который встречается в природе в небольших количествах. По вкусу и текстуре он похож на обычный сахар, но содержит примерно на 90 % меньше калорий.

- Сироп якона:извлеченный из растения якон, это натуральный подсластитель, имеющий слегка сладкий, слегка фруктовый вкус и содержащий инулин, пребиотик, который полезен для здоровья кишечника.

Обратите внимание, что некоторые заменители сахара могут подвергаться обработке или смешиваться с другими ингредиентами, поэтому всегда полезно проверить список ингредиентов, чтобы убедиться, что продукт подходит для веганов.