Как определить, плохая ли чугунная сковорода?

* Ржавчина :Ржавчина — самый очевидный признак того, что чугунная сковорода плоха. Ржавчина может возникнуть, если сковорода не была должным образом выдержана или если она слишком долго оставалась влажной. Ржавчина также может быть вызвана использованием сковороды с кислыми продуктами, такими как помидоры или уксус.

* Трещины :Трещины – еще один признак того, что чугунная сковорода плоха. Трещины могут возникнуть, если сковороду уронить или подвергнуть воздействию экстремальных температур. Трещины также могут возникнуть из-за слишком сильного использования сковороды.

* Деформация :Деформация – это состояние, при котором сковорода становится неровной или деформируется. Деформация может произойти, если сковорода нагревается неравномерно или если ее уронить. Деформация может затруднить равномерное приготовление пищи на сковороде.

* Питтинг :Питтинг – это состояние, при котором на сковороде образуются небольшие отверстия или ямки. Пятна могут возникнуть, когда сковорода используется слишком сильно или если она не приправлена ​​должным образом. Образование косточек может затруднить очистку сковороды, а также повлиять на качество приготовления пищи.

Если вы заметили какой-либо из этих признаков, лучше всего выбросить чугунную сковороду.