какую дату лучше всего использовать для продуктов TCS?

Не существует универсальной «лучшей» маркировки даты, которую можно было бы использовать для пищевых продуктов TCS (контроль времени и температуры в целях безопасности), поскольку соответствующая маркировка будет зависеть от конкретного пищевого продукта и требований к его хранению. Однако некоторые распространенные маркировки даты, используемые для продуктов TCS, включают:

- «Продать до» или «Годен до»:они указывают дату, к которой ожидается, что продукт будет продан или использован с оптимальным качеством. После этой даты пища все еще может быть безопасна для употребления, но не будет иметь пикового вкуса или текстуры.

- «Использовать до» или «Дата истечения срока годности»:эти условия указывают дату, после которой продукт нельзя употреблять, поскольку его больше нельзя употреблять в пищу из-за потенциальной порчи или роста бактерий.

- «Заморозить до» или «Заморозить внутри»:эта маркировка указывает дату, до которой продукт следует заморозить, чтобы сохранить его качество и безопасность в течение более длительного периода.

Важно отметить, что маркировку даты следует использовать в сочетании с надлежащими методами обращения с пищевыми продуктами, включая хранение при соответствующей температуре, чтобы обеспечить безопасность и качество продуктов TCS.