Как Вырезать Турцию с электрическим ножом (11 шагов)

<р> В технике, резьба индейки с электрическим ножом не сильно отличается от использования нож острый, тяжелой шеф-повара, но это не производит ломтики, которые показывают менее измельчения и разрыв. В самом деле, так как руки и сделать много работы, когда разделения суставов, электрический нож вступает в свои более рассекая мяса груди
. Вещи, Вы будете Нужен груз доску
< ш> оправе лист выпечки

заблаговременная подготовка

1. <р> Удалить рычаг из индейки, прежде чем готовить его, что делает резьба легче. Разрезать над Y-образным кости под грудью мембраны и вытащить кости вперед через полость с пальцами. Потому что электрический нож оснащен лучше для боковых порезов, чем точность работы, вы, возможно, захотите использовать нож шеф-повара Простые, чтобы открыть внутренние уголки сырой птицы. Смойте нож вы используете с мылом и горячей водой, прежде чем использовать его, чтобы сократить приготовленное птицу. Каталог
   

2. Разрешить индейки отдохнуть, по крайней мере 20 минут после удаления его из духовки для влажная, сочная птица и дать ему остыть, чтобы справиться с комфортом. Каталог
   

3. Поместите приготовленные грудки индейки стороной вверх на разделочной доске в оправе листовой кастрюле, чтобы поймать любые соки. на
   Ноги первых
   

   1. <р> Удалить ноги сначала потянув тазобедренного сустава от птицы и вырубки через тонкую кожу над суставом. Лезвие не должно отвечать существенного сопротивления, так изменить его, пока вы не можете сделать легкий порез. Каталог
      

   2. Держите конец голени свободной рукой и потянуть от всей сустав ноги от Полость тела. Следует отделить легко. Ищите устрицы, нежный, мягкий кусок мяса чуть выше тазобедренного сустава, который является одним из отборных частей мяса на птицу .. Каталог
      

   3. Потяните ножку из Совместное чтобы удалить его из бедра, делая небольшие порезы при необходимости освободить его; как правило, немного мучительным пальцами достаточно. Каталог
      

   4. Удерживайте голень конец свободной рукой и поместите его в вертикальном положении на разделочную доску, с картошкой конце отдыха на борту. Вырезать вниз, чтобы нарезать далеко основные разделы мяса, оставляя кости и сухожилия, чтобы акции или оставить голени целом, если вы предпочитаете. Каталог
      

   5. Положите большой раздел бедра мясо плоский на измельчение доска, кожа стороной вверх, и кусочек параллельно кости, проходящую вдоль его длины в ½-дюймовые части, добавив их в блюде вместе с палочками. Некоторые повара предпочитают, чтобы удалить кожу перед резки для лучшего обзора. Повторите процесс для тазобедренного сустава на другой стороне птицы.
      Каталог
      груди Мясо
      

      1. Вырезать мясо молочной непосредственно от птицы, особенно впечатляет развиваться, когда вы вырезать в таблице, поместив лезвие продольно вдоль позвоночника и резки вниз по обе стороны. Далее, поместите лезвие параллельно разделочной доске и нарезать к позвоночнику. Каждый кусочек должен отпасть сам по себе, как он достигает первый разрез; потому что нож режет против зерна мяса, мясо нежнее. Каталог
         

      2. Отдельные весь раздел груди мясо в одной части альтернативного подхода, особенно, если вы резьба от Из таблицы. Сократите груди кости и тянуть груди половину от пальцами. Каталог
         

      3. Положите часть груди плоский на разделочной доске и вырезать по ширине, чтобы медальон в форме секций.
         Каталог