Как сделать Yule Log (28 шагов)

<р> Это традиционный десерт, также называемый BuChE де Ноэль, является шоколадный торт проката с начинкой и матовое напоминать настоящий праздник журнал Юла. Шаги времени, но на самом деле не сложно. Этот рецепт делает один журнал, который должен кормить до 15 человек.
Вещи Вы будете Need
пергамент бумаг
сахарной пудрой для украшения
для выпечки
Knife
резиновым шпателем <бр > 1 1/2 гр. нарезанный молочный шоколад
1/4 фунтов несоленые Баттерс
1/4 с. какао страница 3 яичных желтка

1/2 гр. нарезанный горький шоколад
6 яиц
1 гр. муки хлеб
1 гр. сахар-песок
2/3 гр. тяжелые кремы
1/4 гр. cornstarches страница 3 1/2 с. охлажденные сливки для взбивания
1/2 чайной ложки. ванильного экстракта 1 фунт
полусладкое шоколада квадратов (около 3 чашек) Каталог
Изготовление торта

1. Нагрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту линии на 17- -12-дюймовый лист Pan (называется половина листов панорамирование) с пергаментной бумагой. Каталог
   

2. Взбейте яйца, желтки и сахар в миске электрическим миксером в течение установленного горшок слегка кипящей вода. Взбейте до смесь не образует толстую ленту, когда он брызгал назад на поверхности (приблизительно от 5 до 8 минут). Снимите миску с теплой водой ванну. Удар смесь миксером в течение 5 минут больше. Каталог
   

3. Просеять муку, какао и крахмал. Перемешать ваниль в яичную смесь, а затем сложите в муку вручную с помощью гибкого шпателя. Каталог
   

4. Быстро распространился тесто равномерно выстроились кастрюлю, пока это не толстая около 1/2 дюйма. Вы можете иметь тесто осталось. Каталог
   

5. Выпекать при 425 градусов по Фаренгейту в течение 10 минут. Вынуть из духовки. Каталог
   

6. Как только кастрюля может быть обработан, запустить нож вокруг краев, чтобы ослабить торт и сдвиньте его из кастрюли, все еще на пергаменте. < ш>
   

7. Посыпать сахар-песок поверх н-ролл торт на длине, до сих пор на пергаменте. Каталог
   

8. Давайте свернутый торт прохладно. При необходимости, закрепите ее строки или клина, чтобы сохранить его от разворачивания.
   Каталог
   Создание Наполнение и Глазурь
   

   1. Сделать начинку путем размещения нарезанный молочный шоколад и горько-сладкого шоколада в большой металлической миске. Каталог
      

   2. Тепло 1 гр. охлажденные сливки для взбивания, пока он не пары, а затем залить его на нарезанный шоколад. Пусть горячие сливки растопить шоколад. Каталог
      

   3. В отдельной миске, избили оставшиеся 2 1/2 C. охлажденные сливки до жестких пиков формы. Не overbeat крем. Каталог
      

   4. Пусть растопленный шоколад-крем смеси остыть в течение примерно 15 минут, затем сложите взбитые сливки в шоколад в третей, используя гибкую лопаточку.
      
      

   5. Покрытие и холод до необходимости. Каталог
      

   6. Сделать глазурь, помещая масло в пароварке, установленного на медленно кипящей водой. Каталог
      

   7. <р> Добавить полусладкие шоколадные квадратики и позволяют шоколад и масло растопить, часто помешивая. Это не займет очень много времени. Каталог
      

   8. Снимите кастрюлю с огня и перемешать в 2/3 в. сливки. Каталог
      

   9. Пусть обледенения сидеть при комнатной температуре, периодически помешивая, как он охлаждается, пока нет необходимости.
      Каталог
      Сборка Юла Вход
      

      1. Осторожно развернуть торт и снять пергаментную бумагу. Торт хотите остаться проката; не волнуйтесь об этом Каталог
         

      2. Распространение мусс как можно более равномерно по внутренней поверхности торта;. шпатель лучше всего работает для этого шага. Попробуйте, чтобы не позволить торт трещины, но если это произойдет, не волнуйтесь: Обледенение будет охватывать трещин Каталог
         

      3. Раскатайте торт обратно.. Это может быть проще, чтобы добавить мусс-н-ролл, как вы идете. Каталог
         

      4. <р> Выберите самый красивый конец торт и отрезать участок 3-дюймовый, делая диагональный срез. В этом разделе будет филиал. Каталог
         

      5. Поместите свернутый торт на сервировочное блюдо, сторона шва вниз. Каталог
         

      6. Обрезать немного от ответвляющий, так что ветвь тоньше в диаметре, чем журнал. Ешьте лишний кусок. Каталог
         

      7. "клей" филиал на журнал на диагонали с небольшим обледенения. Каталог
         

      8. Расплавьте несколько столовых ложек глазурь и дождь его на ветку, чтобы покрыть его. Работа тщательно - ветвь не будет обеспечено плотно Каталог
         

      9. Распространение глазурь на журнал, перетаскивая его с помощью шпателя, чтобы имитировать кору Каталог
         

      10. <.. р> немедленно Подавать журнал Юла или охладить его до тех пор, пока это необходимо. Если охлажденные, пусть он успокоится, при комнатной температуре в течение 30 минут перед подачей на стол. Каталог
          

      11. Просейте сахарную пудру поверх и на блюдо перед подачей на стол. Каталог
          < ш>