Как сделать южном стиле скачущий джон

<р> Hoppin 'Джон южный стиль блюдо, состоящее из черных Eyed Peas, копченой свинины, зеленый перец колокола и луком, вареных медленно на плите. Черно-Eyed Peas, как полагают, приносит удачу, поэтому не удивительно, что скачущий джон традиционно подается в первый день Нового года на вершине постели пару белого риса. Ключ к скачущий джон является достижение отлично приготовленный коровий горох; внимательно следить на консервов или замороженного горошка или понежиться горох на ночь, чтобы обеспечить сливочный, результаты тендера.
отлично приготовленный скачущий джон

<р> Многие скачущий джон рецепты призыв к рулька, но бекон популярным заменителем. При использовании бекон, нарезать его на несколько кусочков и коричневый его в кастрюле на среднем огне вместе с кубиками лук в и кубиками зеленый перец. Если вы хотите, вы также можете добавить несколько нарезанных лук или стебли сельдерея. Соте в течение нескольких минут, пока не подрумянится просто. Добавить мелко рубленый зубчик чеснока или два и жарьте до появления аромата, если это необходимо. Добавить коровий горох и рулька - если вы используете его - и залейте водой, чтобы она только не охватывает горох. В зависимости от повара и рецепт, скачущий джон может быть приправлено лавровый лист, тимьян и /или кайенского перца; добавить лавровый лист или несколько тире желаемых приправы по вкусу. Довести до кипения и варить в течение получаса или до горох тендер, но не мягкий. Процедите оставшуюся жидкость кулинарии и приправить солью и перцем.
Каталог