Что означает петрушка на пасхальной трапезе?

Петрушка – один из символических продуктов, используемых во время торжественного ужина Пасхальной трапезы. Он символизирует жизнь, устойчивость и новый рост, связанный с приходом весны.

Во время еды петрушку окунают в соленую воду, а затем едят, символизируя слезы и борьбу, которую пережил еврейский народ во время своего порабощения в Египте, а соленая вода символизирует его слезы.