Кем были знаменитые повара эпохи Возрождения?

- французский повар, служивший королю Франции Филиппу V и королю Англии Эдуарду II.

- Известен своими изысканными застольями и новаторскими методами приготовления пищи.

2. Мартино да Комо (ок. 1430–1486):

- итальянский шеф-повар, обслуживавший семью Сфорца в Милане и семью Медичи во Флоренции.

- Известен своей кулинарной книгой «Libro de Arte Coquinaria» (1475 г.), одной из первых печатных кулинарных книг.

3. Бартоломео Скаппи (ок. 1500–1577):

- итальянский повар, работавший при папском дворе в Риме и в других знатных домах.

- Известен своей кулинарной книгой «Opera dell'Arte del Cucinare» (1570 г.), оказавшей влияние на более поздние кулинарные традиции.

4. Кристофоро ди Мессисбуго (ок. 1469–1548):

- итальянский шеф-повар, работавший в семье Эсте в Ферраре.

- Известен своей кулинарной книгой «Libro novo nel qual s'insegna a Far d'ogni sorte de vivande» (1549), в которой рассматриваются различные аспекты кухни эпохи Возрождения.

5. Винченцо Червио (ок. 1525–1585):

- итальянский повар, работавший в различных дворянских домах Италии.

- Известен своей кулинарной книгой «Il Trinciante» (1581 г.), в которой основное внимание уделяется резьбе и подаче еды.

6. Платина (Бартоломео Сакки) (ок. 1421–1481):

— итальянский гуманист, учёный и повар.

- Известен своей кулинарной книгой «De Honesta Voluptate et Valetudine» (1475 г.), в которой обсуждаются вопросы еды, здоровья и кулинарного искусства.

7. Катерина Медичи (1519–1589):

- Королева-супруга Франции и известная покровительница искусств.

- Представление итальянских кулинарных традиций французскому двору, что оказало влияние на французскую гастрономию.

Эти повара внесли значительный вклад в развитие и совершенствование кухни эпохи Возрождения и помогли заложить основу для современных кулинарных практик.