Что такое фирменное блюдо Найджеллы Лоусонс?

Найджелла Лоусон — британская кулинарная писательница, телеведущая и журналистка. Она является автором нескольких бестселлеров по кулинарии и вела несколько кулинарных шоу на телевидении.

Фирменное блюдо Лоусона — шоколадный торт «Гиннесс». Этот торт приготовлен из стаута Guinness, темного шоколада и сметаны. Это влажный, насыщенный торт, который идеально подходит для особых случаев.

Вот рецепт шоколадного торта «Гиннесс» от Найджеллы Лоусон:

Ингредиенты:

* 1 1/4 стакана универсальной муки

* 2/3 стакана несладкого какао-порошка

* 1 3/4 чайной ложки разрыхлителя

* 1 1/2 чайной ложки пищевой соды

* 1 чайная ложка соли

* 1 стакан сахарного песка

* 1 стакан светло-коричневого сахара

* 1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла, размягченного

* 2 яйца

* 1 3/4 стакана стаута «Гиннесс»

* 1/2 стакана сметаны

* 2 чайные ложки ванильного экстракта

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Смажьте маслом и посыпьте мукой 9-дюймовую разъемную форму.

2. В средней миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.

3. В большой миске взбейте сливочное масло и сахарный песок до получения легкой и воздушной массы. По одному вбейте яйца, затем добавьте стаут ​​«Гиннесс», сметану и ванильный экстракт.

4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до однородного состояния. Не перемешивайте слишком много.

5. Вылейте тесто в подготовленную форму и запекайте в разогретой духовке 35–40 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

6. Перед подачей дайте торту полностью остыть.