через какое время после истечения срока годности можно безопасно есть майонез?

Это зависит от сорта майонеза и способа его хранения. Купленный в магазине майонез, который не открывали и хранили в холодильнике, хранится до 2-3 месяцев после срока годности. После открытия он обычно хранится в холодильнике 1-2 месяца.

Домашний майонез из соображений безопасности следует употребить в течение 1–2 недель, так как его консервируют не теми же химикатами, что и магазинные продукты. Помните, всегда проверяйте наличие каких-либо признаков порчи, таких как изменения текстуры, цвета или запаха, прежде чем употреблять майонез с истекшим сроком годности.