А. Основной соус, а также некоторые традиционные начинки, начинается с потрохов складе. Большинство поваров выделить печень для другого использования, или добавить его в течение последних стадиях приготовления пищи, потому что в противном случае он стремится сделать для горького отвара и соусом. В зависимости от вашего рецепта или семейной традиции, либо тушить остальные потроха в воде с ароматическими около 45 минут, или обжарить в масле потроха, а затем добавить воду и ароматизаторы и тушить их в течение приблизительно 45 минут. Ароматические возможности включают морковь, петрушку, сельдерей, лук, тимьян, лавровый лист и перец горошком. После того, как напряжены, бульон может быть использован в сразу, или в холодильнике в течение нескольких дней. Каталог

Хорошо Соус

Если у вас есть натянутые потрохов бульон и индейку выходит из печи, чтобы отдохнуть, это время, чтобы сделать соус. После переезда индейку резьбовой блюде, вы найдете жаровне является сокровищницей, приправленный приготовления соков. После процеживания жир из этих капелью, объединить капания, потрохов бульон и соуса вы, сделанное тушения равных частей сливочного масла и муки. Когда вы готовите для толпы, добавить магазин купил или ранее сделанное курицы или индейки бульон. Если вы хотите, добавьте нарезанный, приготовленные потроха в соусе.


Чабер Набивка

потрохов бульон и потроха и сами служат ключевые ингредиенты в традиционных начинками. Забронируйте потроха после процедите отвар - в этом случае, добавьте печень к концу время приготовления бульона так, чтобы она готовит конца. После измельчения приготовленные потроха, пульс их кратко в кухонном комбайне с несколькими горстями петрушки и сельдерея, а также 1 фунт обжаренные фарша. После аккуратно сложив этот потрохов-колбаса смесь в мешок подготовленной начинкой смеси смочите смесь с потрохов складе, и готовить начинку около часа в 350 градусов по Фаренгейту печи. Каталог