Поджаривание это удобная функция стандартного печи, которая предназначена для приготовления пищи продукты в пяти до 10 минут. Идеально подходит для обжаривания и подрумянивания, большинство бройлеров есть только две настройки - включение и выключение. С нагревательным элементом всего несколько дюймов от пищи, используйте бройлеров для тонких кусков мяса и овощей, которые требуют только быстрый жгучей. Избегайте использования бройлеров готовить панировке цыпленка. Тем не менее, бройлеров является хорошим выбором, чтобы закончить полностью приготовленный панировке курица, чтобы дать ему дополнительный-свежий и пассерованный покрытие. Поместите приготовленную курицу в панировке в бройлера в течение двух-трех минут, наблюдая за его тесно, чтобы предотвратить горение, разработать четкий даже покрытие перед подачей.


Выпечки панировке Куриные

Пан-жарить курицу производит четкое покрытие и использует меньше нефти, чем поджарить во фритюре. Пан жарки обычно используется при приготовлении костей, панированные кусочки курицы. Для пан-жарить курицу, залить 1/8 до 1/2 дюйма точке масла высокой курения, таких как рапс, растительного или арахисового масла, в сковороде. Нагрейте его на среднем огне, пока мерцание. Поместите кусочки курицы в сковороду и обжарить в течение семи минут на одной стороне, переверните курицу один раз, и закончить приготовления пищи примерно на 5 минут с другой стороны. Жареная курица сделать, когда он подрумянится и свежий, и внутренние регистры температуры на 165 F. Поддон-жареного цыпленка на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла перед подачей.
Каталог
фритюра панировке Курица

фритюра производит Самое четкое корку и лучший золотистый цвет, но также требует намного больше нефти. Заполните глубокую кастрюлю с около 2 дюймов в точке масла с высоким курения, гарантируя, что банк не будет заполнена не более чем на одну треть его высоты предотвращения загрязнения. Нагрейте масло на среднем огне до тех пор, пока не достигнет 350 Ф. погрузить кусочки курицы в масло без переполненности кастрюлю. Кук кости в куриных кусочков так долго, как 15 минут и сокращений без костей в течение семи до 10 минут, или до тех пор, пока температура внутри не достигает 165 F. Слейте фритюре цыпленка над бумажными полотенцами или охлаждения стойки, чтобы удалить лишнюю нефть перед подачей. < ш> Каталог