Как Дым курицы в газовой курению (5 шагов)

<р> Курение курица является прекрасной альтернативой для жарки на гриле или. Газовые курильщики делают легко регулировать температуру приготовления. С помощью всего лишь несколько простых шагов подготовки, вы получится сочные птиц, которые будут иметь все, возвращаясь для
более Вещи Вы будете Нужен груз газа курильщика
щепа
курица - целое., Расквартированных или бедер
Water авто соли
Сахар
Сухой руб
термометр для мяса авто Инструкции

1. Купить курица отмечены "органический" или "все природные" в YOR продуктовом магазине или мясной лавке. Они имеют более низкое содержание воды. В зависимости от случая, вы можете выбрать весь кур или получить их в кварталах или просто бедра. Купить курицу с кожей, потому что это поможет сохранить влагу в мясе, а также помочь произвести большое за пределами корку. Каталог
   

2. рассола курицу. Засаливание это простой способ замачивания курицу в соли, сахара и воды, по крайней мере четыре часа. Используйте 1 стакан сахара и соли на каждый литр воды. Если вы хотели бы добавить больше аромата, попробуйте сок, вино или другие специи. Когда курица была в рассоле в течение четырех часов, удалять и высушите с бумажными полотенцами. Каталог
   

3. Сезон курицу щедро с любой сухой руб вы предпочитаете. Это может быть как простой, как соль и перец. Просто сухой Загвоздка: & # XBC; Кубок соль, и # XBC; Кубок черного перца, и # XBC; Кубок перец, и # XBC; чашки коричневого сахара. Не забудьте обратиться к внешней, а также внутренней полости курицы, при использовании тушки. Каталог
   

4. Подготовка дым соответствии инструкциями изготовителя. Газовые курильщики используют вулканической лавы в качестве источника нагрева. Поместите щепа, гикори или мескитового, прямо на лавовых пород. Если вы используете целые цыплята разместить сторону груди вниз, после приблизительно 1 & # XBD; часов превратить их сторону груди, чтобы вы не высыхают мясо молочной железы. Если вы используете куриные четверти или бедра, разместить мясо в один слой так, чтобы куски не трогать. Это позволяет дым лучше проникнуть во все стороны мяса. Каталог
   

5. <р> Проверьте мясо с термометром мяса, прежде чем удалить из курильщика. Куриные необходимо достичь внутренней температуре 170 градусов по Фаренгейту. Для целых кур, это должно занять около четырех часов, куриные четверти три часа, и для бедер всего в 1 & # XBD; ч. на