Как сохранить цельнозерновую пшеницу на мясе во время жарки курицы?

Цельнозерновая мука обычно не используется в качестве покрытия для жарки курицы. Он впитывает влагу и плохо прилипает к мясу. Более традиционный вариант для жарки курицы — универсальная мука или смесь универсальной муки и кукурузного крахмала.