Сколько готовить жареную курицу весом 1,852 кг?

Время приготовления жареной курицы зависит от ее веса. В качестве общего руководства уделите 20–25 минут на 500 г плюс еще 10–15 минут. Итак, для жареной курицы весом 1,852 кг общее время приготовления составит примерно 82 минуты (около 20*3+10+15 минут). Это время также зависит от температуры духовки.

Для обеспечения точности рекомендуется использовать термометр для мяса. Жареную курицу следует готовить при внутренней температуре 74–75°C. Не забудьте дать курице отдохнуть 10–15 минут перед нарезкой, чтобы она застыла и сохранила сок.