Как долго готовить курицу-гриль в конвекционной духовке?

Время приготовления может варьироваться в зависимости от вашей духовки и размера курицы. В качестве общего руководства, вот примерный график:

1. Разогрейте конвекционную духовку до 400°F (200°C).

2. Подготовьте курицу :

- Удалите все потроха из курицы.

- Тщательно промойте курицу холодной водой и обсушите.

- Приправьте курицу внутри и снаружи солью, перцем и любыми травами и специями.

- Перевяжите курицу, чтобы она сохраняла форму во время приготовления.

3. Поместите курицу :

- На вертел вертел и прикрепите его к мотору в духовке.

4. Время приготовления :

- Для курицы весом от 1,4 до 1,8 кг (3–4 фунта):готовьте примерно 50–60 минут.

- Для курицы весом от 5 до 6 фунтов (2,3–2,7 кг):готовьте примерно 65–75 минут.

- Для более крупных цыплят:время приготовления может увеличиться. Проверьте внутреннюю температуру, чтобы убедиться в готовности.

5. Внутренняя температура :

- Курица готова, когда внутренняя температура достигает 165°F (74°C) в самой толстой части бедра и 170°F (77°C) в грудке.

6. Отдых :

- После приготовления достаньте курицу из духовки и дайте ей постоять 10–15 минут, прежде чем нарезать ее и подавать. Это помогает перераспределить соки и сделать мясо нежным.

7. Безопасность превыше всего :

- Всегда используйте термометр для мяса, чтобы точно проверять внутреннюю температуру курицы, чтобы убедиться, что она полностью приготовлена ​​и безопасна для употребления в пищу.