Можно ли готовить курицу вместе с говядиной в коптильне?

Нет, в коптильне не следует готовить курицу поверх говядины. В конечном итоге вы получите курицу, зараженную говяжьими выделениями, которые потенциально могут содержать вредные бактерии, такие как кишечная палочка.

Чтобы предотвратить загрязнение других продуктов, стейки, отбивные и жаркое из говядины, свинины и баранины всегда следует готовить при внутренней температуре не менее 145 °F, измеренной с помощью пищевого термометра, прежде чем вынимать их из коптильни, независимо от цвета. В целях безопасности и качества дайте мясу постоять не менее трех минут, прежде чем его нарезать или съесть.