Через какое время лучше всего использовать курицу по дате?

Ответ зависит от различных факторов, таких как тип куриного продукта, как он хранился и как с ним обращались до и после даты «годен к употреблению». Вот общие рекомендации, но всегда лучше проявить осторожность и выбросить курицу, которая выглядит испорченной:

- Свежая курица:охлажденная сырая курица обычно может храниться на 1-2 дня позже срока годности, если она хранилась при температуре 40°F (4°C) или ниже.

- Приготовленная курица:приготовленная курица, такая как жареная курица или блюда из курицы, обычно может храниться на 3-4 дня после даты, когда она «лучше использовать», если ее правильно хранить в холодильнике.

- Замороженная курица:замороженная курица, если ее правильно завернуть и хранить при температуре 0°F (-18°C) или ниже, может сохранять свои качества в течение нескольких месяцев. Однако всегда лучше проверить упаковку и следовать конкретным инструкциям по хранению.

Помните, что срок годности к использованию является показателем качества, а не показателя безопасности. Это означает, что до этой даты продукт будет наилучшего качества. После даты качество может начать ухудшаться, но это не обязательно означает, что употреблять его небезопасно.

Вот признаки порчи курицы, которые могут указывать на то, что ее больше нельзя есть:

- Неприятный запах:если курица имеет сильный, кислый или неприятный запах, скорее всего, она испорчена.

- Слизь на поверхности. Слизистая текстура или чрезмерная влага на поверхности могут быть признаком порчи.

- Изменение цвета:сырая курица должна иметь розовый цвет. Если он стал серым, зеленым или имеет темные пятна, лучше его выбросить. Вареная курица должна быть белой или светло-коричневой. Если он стал серым или на нем появились темные участки, есть его опасно.

- Рост плесени:если вы заметили плесень на курице, немедленно выбросьте ее.

В случае сомнений всегда лучше выбросить курицу, чтобы избежать возможных заболеваний пищевого происхождения.