Могут ли бактерии размножаться на курице, если она запечатана в вакуум?

Хотя вакуумная герметизация может помочь подавить рост бактерий за счет удаления кислорода, она не устраняет полностью риск бактериального загрязнения. Некоторые виды бактерий, такие как Clostridium botulinum, все еще могут расти в отсутствие кислорода и производить вредные токсины. Для обеспечения безопасности курицы в вакуумной упаковке по-прежнему необходимы правильное охлаждение и хранение. Тщательное приготовление курицы перед употреблением также имеет решающее значение для уничтожения любых потенциальных бактерий.