Что полезнее шашлык или курица с жареным картофелем?

Более здоровый вариант между шашлыком и курицей с чипсами зависит от нескольких факторов, в том числе от конкретных ингредиентов и методов приготовления. Вот общее сравнение:

Кебаб:

- Мясо:шашлыки можно готовить из различного мяса, включая баранину, курицу, говядину или вегетарианские блюда, такие как панир (индийский сыр). Шашлыки из баранины, как правило, содержат больше жира по сравнению с курицей или паниром.

- Способ приготовления:шашлыки обычно готовят на гриле или жарят, что означает, что используется меньше масла по сравнению с жаркой во фритюре. Приготовление на гриле позволяет снизить содержание жира и сохранить питательные вещества в мясе.

- Начинки:шашлыки часто подают с салатом, помидорами, луком и соусами хумус/цацики. Эти начинки могут добавить в еду витамины, минералы и полезные жиры.

Курица с жареным картофелем:

- Курица:курица может быть нежирным источником белка, если она очищена от кожи и приготовлена ​​на гриле или запечена. Однако жареная курица, особенно если она покрыта кляром, может содержать много вредных жиров и калорий.

- Чипсы (картофель фри):чипсы обжариваются во фритюре и обычно содержат большое количество жиров и углеводов. Они, как правило, имеют низкую пищевую ценность из-за потери питательных веществ во время жарки.

Учитывая эти факторы, шашлык, приготовленный из нежирного мяса, приготовленного на гриле или запеченный и подаваемый с цельнозерновым лавашем и свежими овощами, обычно является более здоровым выбором по сравнению с курицей и жареным картофелем. Если вы выбираете последнее, выбирайте курицу-гриль без кожи и подумайте об ограничении размера порции чипсов, чтобы снизить общее потребление жиров и калорий.