Как долго курица может простоять вне холодильника, прежде чем испортится?

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), приготовленную курицу можно оставлять при комнатной температуре на срок до 2 часов. Через 2 часа курицу следует выбросить или поставить в холодильник.

Сырую курицу можно оставить при комнатной температуре на срок до 1 часа. Через 1 час курицу следует выбросить или поставить в холодильник.

Эти ограничения по времени основаны на предположении, что курица хранится при температуре 40 градусов по Фаренгейту или ниже. Если курица хранится при более высокой температуре, время порчи будет короче.

Чтобы снизить риск заболеваний пищевого происхождения, важно следовать этим рекомендациям и хранить в холодильнике или выбрасывать курицу, которая слишком долго хранилась при комнатной температуре.