Откуда взялась курица-барбекю?

Происхождение курицы-барбекю несколько неясно. Однако считается, что практика приготовления мяса на огне зародилась тысячи лет назад, еще у самых ранних форм человека. Со временем разные культуры создали свои собственные уникальные методы и рецепты приготовления курицы-барбекю, при этом приправы, соусы и методы приготовления сильно различались в зависимости от региона и традиций.