Чистокровную курицу с белыми перьями скрестили с черными перьями. У всего потомства есть и перья, и перья. Почему так произошло?

Неполное доминирование.

Неполное доминирование — тип наследования, при котором фенотип потомка занимает промежуточное положение между фенотипами двух родителей. В случае с куриными перьями белые и черные перья являются кодоминантными, а это означает, что у потомства выражены оба цвета. В результате у потомства появляются как белые, так и черные перья.

Неполное доминирование отличается от полного доминирования, при котором фенотип потомка такой же, как у одного из родителей, и от кодоминирования, при котором фенотип потомка представляет собой смесь фенотипов двух родителей.